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特色項目

鋪蓋面培訓

課程學習時間:5-15天左右已報名:

  就業方向

  本套鋪蓋面培訓課程學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,門口,工業區周邊,夜市等地開一個面館,尤其是在冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面,整個人從里到外都散發的暖意,在冬季一般都是早餐熱銷產品。

鋪蓋面培訓
 

  鋪蓋面是重慶榮昌縣的一種漢族特色面食。通常是在揉著比較硬的面團上,通過兩只手掌的夾、扯等動作,從面團上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均勻后下鍋煮熟即可出鍋。出鍋后,配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等,口感有肉感而不硬,下肚后渾身熱乎乎的。

  重慶鋪蓋面在我們的餐飲文化中有著不可或缺的一部分,但凡是我們的四川人都是有吃過,鋪蓋面因為其加工的獨特方式,面筋勁道,口感爽滑,深受大眾的喜歡,作為美食之都的成都,學習鋪蓋面技術培訓哪家好呢?想要學習正宗口味鋪蓋面技術就到成都紅景泰面食培訓!

 

1、原材料(香料)的識別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、面皮的制作技巧和注意事項。
5、碗底的調制技術。
6、成品面的搭配技術。 
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、煮面時間及注意事項。
9、選面的技巧,原材料的選擇,采購,、預算。
10、做餐飲投入費用預算以及避免風險。
11、調味品及原料的貨源渠道。
12、做餐飲的生意技巧。
13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

無需任何經驗,
0基礎7天輕松掌握

風險低,流
動攤位都合適

新品不斷推出,
一次合作,終身免費
學習新品。學完后贈送
手冊

售后服務:
免費提供原料,
設備采購渠道,技術升級
等一站式服務

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